Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego rozdała Perły 2021 – Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów.

Nagrody otrzymali najlepsi producenci z poszczególnych województw:

DOLNOŚLĄSKIE

• Ser podpuszczkowy dojrzewający gouda ? Przetwórstwo Farmerskie Sery Ślubowskie
• Piwo Sowie Miodowe ? Bielawska Wytwórnia Napojów
• Główka kiszonej kapusty z Doliny Baryczy ? Kiszonki Sznajderów z Doliny Baryczy
• Wito Majo ? Witomar

KUJAWSKO-POMORSKIE

• Konfitura z borówki czerwonej ? Małgorzata Wesołowska-Piesik
• Olej rzepakowy tłoczony na zimno ? Oleje tłoczone na zimno-W.Rychnowo
• Pączki drożdżowe parzone ? Jagna Tłuchów
• Danie regionalne Koło Gospodyń Wiejskich MOKRZANKI za Zupę z karpia i Karpia w polskim sosie na Wiliją.

LUBELSKIE

• Karp wędzony z Bełżca ? Karpiówka Bełżec
• Ryba w soli ? Koło Aktywnych Kobiet z Łobaczewa Małego
• Miód akacjowo-malinowy ? Pasieka Malinowa Kraina – Naturalny miód pszczeli
• Konfitura różana z Końskowoli ? Manufaktura Różana
• Niepalona kasza gryczana z Zabłocia ? Gospodarstwo Ekologiczne Skarby Natury z Zabłocia
• Krupnik Staropolski ? Jolanta Dobrzyńska
• Danie regionalne: Koło Aktywnych Kobiet w Tarzymiechach Trzecich za Zupę koperkową zakraszaną z kluskami spod pachy i Pierś z kaczki z sodziakami.

ŁÓDZKIE

• Szynka Brzozowiecka ? Masarnia Brzozowiec
• Chleb żytni z mlekiem ? Prawdziwy Chleb
• Bio syrop z pigwowca ? Vero Soki
• Ser twarogowy tłusty klinka ? Powiedz MU z Wart-Milk
• Sok wiśniowy ? Wiatrowy Sad
• Danie regionalne: Kacze udka z Głowna ? ?KOWAL? Aleksandra Kowalska

MAŁOPOLSKIE

• Kiełbasa schabowa tradycyjna ? Przetwórstwo Mięsne Płatek Spółka Jawna
• Sok jabłkowo-gruszkowy ? Tłocznia Owoców Pawłowski?
• Syrop z kwiatów lawendy ? LavendziarniaStoki6
• Dania regionalne: Koło Gospodyń Wiejskich w Stróżnej za Żur na zakwasie ?Stróżniańskim?.
• spółdzielnia Socjalna Tradycje Regionalne za Kluski kudłate z gęsią w sosie borowikowym

MAZOWIECKIE

• Smalec ze świni złotnickiej białej ? Krzysztof Kowalski
• Salceson czosnkowy z Karniewa ? Wyrób Wędlin Tradycyjnych Adam Węgłowski
• Miód pitny trójniak Urzęcki ? Księżycowa Pasieka Miody z Urzecza
• Danie regionalne: Koło Gospodyń Wiejskich w Niemojkach za Zupę letnią ogórkową i serowniki słowiańskie

OPOLSKIE

• Salami z jelenia z zielonym pieprzem ? Leśniczówka – Tradycja i Natura
• Karp Markowy wędzony ? Gospodarstwo Rybackie „Markowe” Elżbieta Bartosik
• Sery białe z mleka koziego z dodatkami ? Kozi Dar Chudoba
• Miód lipowy ? Pasieka Gucio Niezdrowice
• Kordiał z szyszek sosny ? Gerard Kosytorz
• Ciasto z suszoną śliwką ? Lidia Fronia
• Danie regionalne: Restauracja Opolanka za Pstrąg marynowany i Panczkraut

PODKARPACKIE

• Kiełbasa wiejska kamieńska ? CIAK Zakład Mięsny Wyroby Tradycyjne Mariusz Ciak
• Polędwica wędzona z Nowego Sioła ? Wyrób Wędlin Bogusław Szymański
• Ser bieszczadzki z ziołami ? Bożena Wisła, Gospodarstwo Agro Eko Bukowiec
• Ciastka moczone w wodzie ? Wiesława Jednacz

PODLASKIE

• Szpikowany udziec z dzika ? Małgorzata Ostapowicz Leśny Dworek – Agroturystyka
• Udziec z pieca chlebowego ? Masarnia Biebrzańskie Smaki
• Szczupak z angielki ? Agnieszka Chrzanowska KGW w Radziłowie
• Kompot z rajskich jabłuszek ? Władysław Gryka Agroturystyka Suszczy Borek
• Sok z kiszonego buraka ? Kiszenie z Tradycją 1950r Sienkiewicz

POMORSKIE

• Piwo Krollinger ? Browar PG4
• Miód żuławski ? Pasieka MIODOLANDIA
• Korzenny śledź w czerwonym winie ? Kafëbë
• Marynowana morynka ? Koło Gospodyń Wiejskich Modraki w Borzechowie
• Półgęsek (pierśnik) ? Gospoda Swołowo
• Śledź mancowy po kaszubsku ? Stowarzyszenie Dziedzictwo Kulturowe Szlakiem Północy

ŚLĄSKIE

• Pstrąg górski ? Specjalistyczne Gospodarstwo Rybackie Nałęże Artur Bylok
• Chleb żytni na zakwasie ? Gospodarstwo Rolne Ryszard Halabowski
• Piernik do moczki ? Cukiernia Rodzinna ” Meisel ”
• Bołla ? Maria Mańka, KGW Popielów-Radziejów
• Danie regionalne: Koło Gospodyń Wiejskich w Bujakowie za Hekele (hekerle) i kluski kładzione ze smażoną cebulką i boczkiem
• Koło Gospodyń Wiejskich w Popielowie-Radziejowie za Garnuszek górniczy

ŚWIĘTOKRZYSKIE

• Kiełbasa klonowska hycowana ? DEF Dariusz Furmańczyk
• Miód fasolowy ? Gospodarstwo Pasieczne Mateusz Zygmunt
• Pan Paweł ? Browar Popiel w Kurozwękach
• Szydłowianka śliwka w czekoladzie ? Baxter PURPLE VALLEY

WARMIŃSKO-MAZURSKIE

• Szynka dylewska dojrzewająca ? Kalinówka – Wzgórza Dylewskie
• Masło naturalne Olecko z Warmii i Mazur ? OSM Olecko
• Ocet jabłkowy 6% ekologiczny z Olsztynka ? OCTIM – od 1965
• Chleb wieloziarnisty ? GS ?SCh? Dźwierzuty
• Miód lipowy nektarowo-spadziowy ? Pasieka Rancho w Kaczej Dolinie

WIELKOPOLSKIE

• Smalec z mięsem z piekarnika ? Grupa dla Rybna Wielkiego
• Serek śmietankowy ręcznie wyrabiany ? Spółdzielnia Mleczarska Września
• Szparagi marynowane ? Allium Spółdzielnia Rolników Grupa Producentów Warzyw
• Miód wielokwiatowy ? Barbara Wawrzyniak ?Żółty Parasol?
• Chleb żółwieniecki ?Krzyca? ? Manufaktura Rodzinna Jakub Buszko
• Olej z nasion wiesiołka ? Semco oleje tłoczone na zimno
• Danie regionalne: Stowarzyszenie Tradycja i Regionalność za rosół polski z ryżem na kapłonie i Kapłon pieczony na słodko w szafranie (za przywrócenie i promowanie kapłona)
• Koło Gospodyń Wiejskich w Kurnatowicach za Pyrowiankę i Kaczkę nadziewaną z pyzami

ZACHODNIOPOMORSKIE

• Faszerowany udziec z dzika ? Justyna i Roman Kaweccy
• Miód lipowy ? Miody Puszczy Barlineckiej Kołosowscy
• Tort Mocca ? Jan Tabiński PPH TAST
• Sok jabłkowy NFC 100% – Sady Rajewscy
• Salceson przelewicki ? Ireneusz Jung

Źródło: smaki-regionów